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厚背魚刀
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刀工雖然被視為雕蟲末技,但自古也有其承傳,基本上,以用刀 ...
前日見報載,某青少年持西瓜刀飆車砍人,其實並無所謂「西瓜刀」之流,此類刀具應稱燒刀,柄薄背厚 ... 如前述「一刀瀝魚脊」,厲害的就是刀後尖的運用,料理時後分前挑, ...
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「厚背魚刀」
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