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（江獻珠人氣系列）珠璣小館：家饌3 - 第 75 頁 - Google 圖書結果

鮮蝦肉去殼捺成蝦泥,加入肥膘肉拌至上勁,調味後加些生粉便成蝦膠,可以作為瓤餡,因何稱作百花, ... 近年日本菇的價格不斷上漲,所以做一道這樣的古老菜,卻也不易。

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