卵磷脂是什麼？ 卵磷脂減肥產品蔚成風氣，其實卵磷脂並非創新減肥成分，它是構成人體及大自然的基礎成分，它存在於我們大腦、血液系統、免疫系統及心臟、肝臟等重要器官中，是構成生物細胞膜的關鍵成分，同時也存在於魚類、家禽及植物等大自然造物之中。最具代表性的卵磷脂食物是大豆及蛋黃，其卵磷脂含量偏高，而市售加工食品所用的卵磷脂成分，多數由大豆原料中莘取。 卵磷脂可以減肥嗎？ 卵磷脂減肥不可行，攝取過量卵磷脂反而有增肥的可能。因為卵磷脂多處於動物脂肪之中，其組成部分為飽和、不飽和及多元不飽和脂肪酸及磷脂、甘油、三酸甘油等，為了攝取足量卵磷脂要進食較大的食物量，令你減肥變增肥、熱量狂增。同樣地，服用卵磷脂補充品也不能直接減肥，因為卵磷脂的「減脂功效」指的是血脂及膽固醇，並非皮下脂肪及內臟脂肪，攝取卵磷脂可以減肥只是商家的銷售騙局。
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