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咖啡粉结块了究竟还能不能喝？ - 知乎专栏

1、受热结块. 咖啡的本质是水果，其中含有碳水化合物的糖，糖在温度相对较高环境下，表面会产生轻微的熔化，当温度冷却之后又会重新结晶，就会出现结块的 ...

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