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HACCP計畫書之撰寫原則與實例

危害分析工作表 、重要管制點的判斷樹、重. 要管制點判斷表、產品HACCP計畫表、烹調. 溫度紀錄表及烹調溫度確認表。相關資料參. 考表6-2至表6-10。 Page 11. Page 12. Page ...

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