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義大利美食史：在神話與刻板印象之外 - 九歌出版社

討論的內容包括：最早出現在希臘城邦時期的西西里島的幾篇食評，如何誕生；中古世紀與文藝復興的作家如何將不同類型的食物化為概念，探討食物對身體的影響 ...

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