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印尼 魚料理
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時光與鹽譜出海鮮協奏曲鹹膎與烏魚子的滋味
海鮮醃漬成膎,不只有海物可食用,還會產生汁液,可作為料理用的醬汁,與東南亞國家常見的魚露其實有著異曲同工之妙。雖然因之時代變遷,加上現在人 ...
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