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豆沙蛋黃酥。Yolk Pastry ( 附實作影片) - Carol 自在生活

一. 豆沙蛋黃餡 鹹蛋黃10顆, 米酒少許,烏豆沙餡300g(30g/個) 二.蛋奶素酥皮 a.油皮麵皮部份20g/個中筋麵粉100g,糖粉15g,無水奶油35g,水50cc

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