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TOURBILLON：楊•布里斯的陀飛輪擠花甜點聖經

果卡多雷蛋糕 BISCUIT TROCADÉRO NOISETTE 90 克果 178 克馬 21 克蛋黃21 克蛋白95 克蛋白 95 克白砂 67 克融化果奶油 157 克百 15 克果乳 CRÈME À LA NOISETTE 吉利丁 ...

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