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食品加工業(醬油)原物料耗用通常水準

理時，細胞膜會破裂，使酵素滲透容易，提高氮的溶. 解利用率，縮短釀造所需的時間。 ... 「結蘭膠」及「卡德蘭膠」 ... 脂令橡膠溶解並使其它物質溶入橡膠，還可使口香.

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