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卡德蘭膠（Curdlan Gum ).--魚漿您一定以為都是由魚肉製成的?

卡德蘭膠是 一種新型的微生物胞外多醣，由於該多醣有在加熱條件下形成凝膠的獨特性質，故又稱作熱凝膠，(英文名:Curdlan.) 該膠用途相當廣泛，可在食品 ...

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