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卜肉 是 什麼
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飄香涮嘴的宜蘭小吃!鮮嫩多汁「卜肉」肉質軟嫩關鍵在這一步驟
豬里脊本身已非常軟嫩,再把僅存略帶有嚼勁的筋去掉、把容易造成膩口的油脂切除,便是讓卜肉更加美味的關鍵! 豬肉部位選用「里脊肉」。Photo:pixabay.
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