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卜肉是什麼肉
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https://www.epochtimes.com/b5/14/4/6/n4125014.htm
【美食典故】卜肉的由來| 大紀元
「卜肉」是先把豬的里脊肉去除筋和油脂,再切成條狀,用醬油、胡椒粉、五香粉…等調味料醃過後,裹上用蛋、糖、麵粉…等調成的麵糊,入鍋高溫油炸至豬肉條浮 ...
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