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資訊] 食品中的吡咯里西啶生物鹼(Pyrrolizidine alkaloids, PA)

近年來在歐洲，茶類和花草茶中曾發現高含量的1,2-不飽和吡咯里西啶生物 ... Q：在風險評估中如何考慮不同1,2-不飽和PA其致癌效力的可能差異？

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