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盤中食事:日本南蠻炸雞隱身菜單的葡萄牙文化 - 明報OL
然而,「南蠻」是指葡萄牙人在16世紀傳入的料理方法,那些船舶早已隨着歷史漂遠,只餘下停留在炸雞表面那層薄得沒有存在感、本應帶點辛辣的糖醋醬。
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