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南瓜籽油中角鲨烯含量及特征指标比较 - 食品与发酵工业

摘要采用气相色谱、气相色谱-质谱和化学滴定法等手段，对我国不同产地的10个南瓜籽油的特征指标(碘值、皂化值、相对密度、折光指数、脂肪酸组成)和角鲨烯含量进行了 ...

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