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冬蔭功、京都味噌皆入饌米其林〈A CUT〉推春季新菜 - 工商時報

... 行政總主廚凌維廉除以泰式冬蔭功醬、綠咖哩、京都味噌等泰式， ... 加入雞湯、椰奶、柳橙皮、檸檬皮一起燉煮完成，南洋風味使菜餚風味更富層次。

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