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【食材筆記】南杏北杏如何分辨？小心生北杏含有山埃毒

南北杏為常見的煲湯用料，以作止咳平喘之用。南杏與北杏兩者看來十分相似，但其中一種帶有天然毒素，未經烹煮及生吃可引致食物中毒，嚴重甚至可能致命。

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