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南崁 炸物
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https://books.google.com.tw/books?id=H2rcDwAAQBAJ&pg=PT79&lpg=PT79&dq=%E5%8D%97%E5%B4%81+%E7%82%B8%E7%89%A9&source=bl&ots=TVFAYM7EIf&sig=ACfU3U2MRKDV_Vxy0KyS_r0JS48CAI4dsw&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiwm_SQ38T3AhWJH7cAHTnzCFcQ6AF6BQi1AhAD
寻味:行路天下,吃情不减 - Google 圖書結果
虾卷是将虾烤过后剥出肉来和鱼浆、肉臊等包扎后炸出来。其他餐厅也有这道菜,但包的是腐皮,这家人还是坚持用猪网油来包,炸后溶入馅中,多汁可口。“菜尾”即是剩菜, ...
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「南崁 炸物」
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