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「北三角、中挖洞、南方塊」 臭豆腐各地吃法大不同！ - 三立新聞

... 討論各地方臭豆腐差別，北部是三角形炸的酥脆，中部的話是挖洞，泡菜醬料塞好塞滿，南部是小方塊狀，比較好入口，從臭豆腐的喜好也能分辨南北人！

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