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原来你一直都写错了，山西面食「剔尖」其实是「剔羹」！

清代《乡言解颐》卷四中也记录了「蝌蚪子」：「麦、菽二屑各半，和面，用木床铁漏按入沸汤中，熟而取出，拌卤食之……」。这里的「科斗羹」正是很多地方称之为「抿格斗」的「 ...

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