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一夜干作法

一夜干 作法 ... 2.將魚放入鹽水中醃製，水量淹蓋魚身即可。〈鹽水比例→ 水: 鹽= 10 : 1，可加入米酒50g〉。 ... 3.浸泡完，將魚用繩子穿好，然後用竹籤將魚身 ...

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