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千禧營養師教您健康吃系列【低GI飲食怎麼吃】單張

食物進入腸胃道經過一連串消化後，醣類食物會轉換成為葡萄糖進入血液中，「GI」（Glycemic index 簡稱），中文稱為「升糖指數」即是指食物對增加血糖快慢的影響力。

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