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【易誤解】千滾水隔夜水致癌？加熱多次不至於讓亞硝酸鹽超標

根據台大化工博士謝玠揚的解釋，基本上水反覆加熱的確會增加水中的亞硝酸鹽量，不過即使加熱很多次，還是不至於讓亞硝酸鹽超標，大家不必太過擔心。

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