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十字花科蔬菜有哪些
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青花菜與花椰菜營養並不同?有哪些功效?如何安心吃?
在烹調方式上,營養師蕭如榆提醒,用蒸的較能保留抗癌成分硫配糖體;若用汆燙法,水溶性的維生素C和鉀也容易流失。 青花菜是十字花科最有名的蔬菜之一。
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