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料理.台灣no.54〈2020.11～12月〉火鍋沒這麼簡單 - 讀冊

台灣火鍋店充斥大街小巷，台灣人吃鍋不分春夏秋冬。 如此令人著迷的火鍋，無論是精品火鍋、麻辣鍋、涮涮鍋，各家都使出渾身解數。 除了高檔食材、把肉涮熟 ...

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