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6個職人精神造就日本和牛無可取代的100%價值 - 遠見雜誌

和牛的分級在日文中稱為「格付」（かくづけ），是依照「步留率」，也就是牛 ... 為了獎勵日本飼育者的匠人精神，日本每五年都會舉辦《和牛奧運會》， ...

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