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北 埔 擂茶 介紹
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https://www.hakka.gov.tw/File/Attach/42331/File_79019.pdf
一.文化產業的關鍵要素之探討:以北埔擂茶為例(論文精要)
過程中:筆者從客家擂茶在台灣,從原本甚少人知曉的深藏居家中食用的一道. 餐食,運用文化與創意包裝,逐步建構形成北埔地區新興的族群特色茶飲文化。
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