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台灣日治時期漢人飲食文化之變遷： 以在地書寫為探討核心

本論文以日治時期台. 灣在地文人所書寫之小說作品以及回憶錄為主要研究範疇，並參考相關文. 獻作為研究資料，針對台灣漢人飲食文化做分析。 二、飲食文化之核心概念. 飲食 ...

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