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台灣經濟作物圖鑑（依照12大經濟用途分類，收錄在台栽種歷史與新興保健作物）

澱粉料豆科 Vicia faba L.蠶豆蠶豆原產於非洲北部、地中海東岸、西亞一帶,是歐洲人主要的食用 ... 加入香料、蒜泥調味,稱為「蠶豆花」或「蠶豆酥」,是雲林北港的名產。

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