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過年吃干貝！產地、新鮮度分等級北海道最頂級價差10倍

飯店主廚詹江海：「我們用的北海道日本干貝，都是用L級以上，一顆都在120元左右。」 北海道干貝等級最高，M號比5元硬幣大一些，厚度約1.5公分，一顆約70元 ...

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