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NOMA餐廳發酵實驗: 米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、古魚醬、乳酸菌及黑化蔬果

米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、古魚醬、乳酸菌及黑化蔬果 瑞內.雷澤比, 大衛.齊 ... 北歐地區幾世紀以來的飮食文化,想要找到支柱,讓我們據此定義自己的烹飪。但即使尋 ...

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