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豪邁vs. 細緻- 北方菜在台北- ScubaGolfer's blog - udn部落格

北方菜 ，如以京菜(北京、北平菜)為焦點，大多難言細膩。京菜多西北菜及魯(山東)菜元素，以泛北方民風民情、更是細緻不起來；粗獷豪邁反是北方菜的重要 ...

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