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北投酒家菜食譜
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https://books.google.com.tw/books?id=b17dDwAAQBAJ&pg=PT16&lpg=PT16&dq=%E5%8C%97%E6%8A%95%E9%85%92%E5%AE%B6%E8%8F%9C%E9%A3%9F%E8%AD%9C&source=bl&ots=mFRPXh94fs&sig=ACfU3U04ZRlm5YueAIGxmN10ZkbgWwcmWw&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjOnvLgiL33AhV9r1YBHevACWsQ6AF6BQjFAhAD
料理臺灣 - Google 圖書結果
現今一般人熟知的意麵只能算是小吃,在日本時代卻是宴席菜,創立於一九二三年的臺南榮福小吃阿 ... 尤其是北投、天母所經營的酒家,發展出的酒家菜也是臺灣菜的特色之一。
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