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【食在有學問】揭開北投酒家菜文化的神秘面紗 - 自由時報

台灣飲食文化專家曾品滄表示，北投酒家菜算是台菜的分支菜系，菜色正統性不如大稻埕，北投最大的特色在於不局限傳統台式料理，而是融合了日式、閩南菜、 ...

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