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新竹／北埔正宗胡椒鴨創始店《客家本色私房料理 ... - 聯合新聞網

胡椒鴨 製作工序繁瑣，選購4斤左右的新鮮鴨子，清理淋巴和內臟後再入鍋汆燙去除血水和腥味，之後拔除殘餘的細毛，再用黃金比例調和了胡椒、蒜頭、醬油和 ...

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