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新地圖與新階層：「中國菜」的混雜與在地化｜《「台灣菜」的 ...

傅培梅在七十多年的人生中出版了五十餘本食譜、涵蓋四千多道菜餚，她 ... 二戰後1947年曾插班北京民大附中唸書，1949年與大嫂搭船到台灣投靠大哥。

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