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真正的老北京特色食物是什么？ - 知乎

@大灰熊. 谢邀. 问题里的火锅，炸酱面，灌肠，炒肝，爆肚。就不赘述了，想起啥就说点啥。 豆汁. 豆汁. 京人三嘴“虾油、卤椒、臭泔水”。这个臭泔水指的就是老北京豆汁， ...

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