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北京烤鴨也有「SOP」：鴨子3公斤、荷葉餅20張 - 關鍵評論網

吃北京烤鴨有講究。 標籤: 北京烤鴨, 北京填鴨, 京菜. ... 上述規範對掛爐、燜爐烤鴨的術語和定義、原輔材料及要求、烹飪器具、製做工藝、裝盤成型及 ...

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