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蛋白質結構與功能

整理 : 蘇虔瑩、邱子玲、尤明村、蘇宿睿. 1.前言. 2.蛋白質的形狀與結構. 3.胺基酸序列決定蛋白質結構. 4.蛋白質摺疊成一個能量最低的構形. 5.α Helix和β Sheet為蛋白質 ...

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