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醬油的種類 一般而言醬油依製成的方式 可分為純釀造醬油化學 ...

以胺基酸分解液為原料，添加純釀醬油而成。此可提高成分降低成本，但風味不及純釀造醬油。此種製成方式是目前主要醬油的生產方式，產品亦為市場上的主流。

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