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醬油知識站| 釀造醬油V.S.化學醬油知多少? | 高慶泉

白蔭油泛指黑豆醬油，因黑豆醬油的原料只有黑豆，未添加小麥、焦糖色素，所以顏色較黃豆醬油淺。黑豆成分含有蛋白質外，另有大量的花青素，花青素除有抗養化功能外， ...

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