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化學丙級準備
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西點麵包烘焙教室:乙丙級烘焙食品技術士考照專書(十二版)
如何準備乙丙級烘焙食品技術士檢定測驗? 【基本作法】 .麵包製作攪拌流程圖——直接發酵法、中種發酵法.蛋糕製作攪拌流程圖——戚風類蛋糕、海綿類蛋糕.
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