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味の素の創業者です。それまでは海藻から薬を作っていたそう ...

日本人はグルタミン酸がうま味としてだけでなく、体にとっても大切なものだと気がついていたかも知れません。 この発見を化学調味料という製品へと結びつけたのが鈴木 ...

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