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国外优秀食品科学与工程专业教材·食品化学（第四版） - Google 圖書結果

在其他种类的单糖中,羰基表现为酮基,此类糖称为酮糖(英文前缀 ket-表示酮基)。在碳水化合物系统命名法中,表示酮糖的后缀是- ulose(表3.1)。D-果糖(D-己酮糖)是此类 ...

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