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包子、饅頭的製作方法

一、將麵粉、酵母粉(約為麵粉的1%)加上糖(約為麵粉的10%)混合，再加上適量的水(約麵粉的49%)，攪拌一下後由小麵團拌至一整團。 · 二、將麵團使勁搓揉直至筋度出來為止(表皮 ...

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