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如何做包子肉餡 - Antleblan

小籠包，包子皮和麵比例：麵粉300g，水170cc，酵母3g，糖10g小籠包秘制肉餡： ... 取出發好的麵糰，搓成長條，切均勻的劑子，搟成圓皮，包入包子餡，做成包子生坯。

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