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勝瓜雲耳炒肉片by 北角泉記 - 愛料理

勝瓜 去皮，切塊。 雲耳用水浸泡。 豬肉切片，用腌料腌。 勝瓜和雲耳焯水撈起備用。 鑊熱加少許油，薑蒜炒香。 下豬肉片炒香。 加入勝瓜和雲耳，勿蓋鑊蓋， ...

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