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先讓動物好走！人道屠宰攸關肉質，魚蝦水產也要動物福利

雖然偶爾仍可見未依規定繫留、或宰殺前灌水增重等不人道與影響肉質行為，但至少都已有明確規定。 因此台灣最常出現乾硬肉與水漾肉的場合，是宗教慶典。

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