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動物性蛋白:主要來源,來源劃分,功能特點 - 中文百科全書

動物性蛋白質 主要來源於魚蝦、禽肉、畜肉、蛋類及牛奶。 ... 動物蛋白質被稱為完全的蛋白質，即含有9種必須胺基酸的蛋白質，其具有高脂肪、高熱量、高膽固醇的缺點。

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